В очередной раз решил поэкспериментировать с колбасой. В принципе, я уже нашел для себя ту технологию, практически "идеальной" домашней колбасы, но творческий зуд не дает покоя. Хочу немного «поиграть» с фаршем, с пряностями и с некоторыми нюансами технологии приготовления. Сегодня, из подготовленного фарша, попробую сделать четыре разных вида ( Read more... )